2022년 10월 10일은 Thanksgiving Day | 미리준비하는 레스토랑

 

"기회는 기다리는자에게 온다." 는 엣말이 있습니다. 그냥 공휴일을 맞이 할 것이 아니라 미리 준비를 하는 것이지요.

견물생심 (見物生心), 물건을 보면 마음이 생긴다? 고객의 구매욕구를 자극하는 것입니다.

 

1) 포스터를 레스토랑에 부착하여 고객에게 미리 알리는 것입니다. 가족, 부모님, 형제, 지인에게 평소의 고마움을 전달할 음식을 미리 주문 할 수 있다는 내용을 표시 하는 것입니다. 메뉴원은 포스터는 물론 메뉴도 제작 합니다.

 

2) 레스토랑 웹사이트에도 해당 내용의 별도 메뉴바를 만들어 표시 합니다.

 

3) 온라인으로 주문 할 수 있도록 특별히 표시 합니다. 또한 메뉴원은 주문을 미리 할 수 있는 Pre Order 기능을 제공합니다.

 

메뉴를 Thanksgiving Day 를 위하여 새로운것을 만들 수도 있겠지만, 메뉴원에서는 Thanksgiving Day 카테고리를 만든후 기존의 메뉴에서 적당한 것을 선택하여 표시할 수 있습니다. 예를 들어 Donburi 에 들어 있는 메뉴에서 적당한것을 골라 Thanksgiving Day 메뉴에 나타나게 하는 것이지요. 물론 Donburi 메뉴에도 계속 나타 납니다.

 

미리 주문을 받는것이기에 재료준비, 필요인원 준비 등을 할 수 있으며, 음식대금은 온라인으로 미리 받게 할 수 있어, 노쇼에 대한 위험부담을 줄일수 있습니다.

 

언제부터 표시하는것이 좋을까요? 적어도 1개월전부터 고객에게 알려야 효과가 있습니다. 그리고 대량음식 주문은 여유를 갖고 해달라는 문구와 온라인에서 미리 주문 하는것이 가능하다는 것을 알리는 것이 것이 좋습니다. 대량주문은 미리 알수록 좋으니까요.

 

참고로 컴퓨터에서 메뉴원을 로그인후 미리 받은 주문을 일반 프린터로 인쇄가 가능 합니다. 주문 내용을 인쇄 하여 일자순으로 정리, 해당 지면에 진행 과정을 기록, 관리 하면 좋을 것입니다. 

 

요즈음은 레스토랑 운영에 어려운 시기 입니다. 온라인 주문에 대한 비용을 절감하고 싶으신가요?  연락주신다면 정말로 도움이 되실 것입니다.

 

도움이 필요 하시다면 Contact 를 통하여 지금 연락 주세요.